Intolerância alimentar: antiácidos podem auxiliar nos sintomas?

Você já sentiu algum desconforto gastrointestinal após ingerir certos tipos de alimentos? Então, é provável que sofra de intolerância alimentar. 

Ao contrário das alergias alimentares, que são como alarmes disparados pelo seu corpo, a intolerância é mais sutil e resulta em sintomas que podem variar de inchaço e cólicas a uma sensação de “não estou me sentindo tão bem”^1,2.

São vários os tipos de intolerância e cada uma traz seus próprios desafios. A boa notícia é que, com um pouco de atenção e ajustes na dieta, é possível evitar os alimentos problemáticos e continuar desfrutando das delícias da vida. E, claro, sempre em concordância com as orientações médicas.

Quer saber mais detalhes sobre essa condição e quais caminhos tomar para buscar alívio dos sintomas? Continue a leitura!

Resumo:

• Muitas pessoas confundem intolerância alimentar com a alergia. Porém, são fisiopatologias diferentes, com causas e tratamentos distintos^1,2
• Os principais sintomas de uma intolerância alimentar estão relacionados à fácil passagem de nutrientes não absorvidos pelo trato digestivo¹;
• O principal tratamento é a dieta de eliminação, um plano alimentar em que se evita o consumo de ingredientes dos quais você é intolerante¹.
  
  

Boa leitura!

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O que é intolerância alimentar?

A intolerância alimentar é uma condição que ocorre quando o organismo apresenta dificuldades para digerir certos alimentos, o que resulta em desconfortos gastrointestinais¹.

Esse quadro geralmente ocorre devido à ausência (ou deficiência) de enzimas específicas para a digestão adequada de determinados componentes alimentares, como açúcares e carboidratos¹.

Essa condição significa o mesmo que alergia alimentar?

Não. Muitas pessoas confundem essa condição com a alergia alimentar, porque seus sintomas são muito semelhantes. Mas são fisiopatologias diferentes, com causas e tratamentos distintos^1,2.

Enquanto a intolerância não ativa o sistema imunológico e envolve, somente, uma resposta digestiva; a alergia alimentar resulta de uma forte reação do organismo a proteínas alimentares, o que pode causar sintomas mais graves, como inchaço na garganta ou anafilaxia^1,2.

É importante salientar que as alergias são mais frequentes durante a infância, ao passo que a intolerância geralmente se manifesta em crianças maiores e adultos².

Quais alimentos provocam a condição? E quais os tipos de intolerância alimentar?

Um estudo realizado na Inglaterra com mais de 10 mil pacientes identificou uma variedade de alimentos que causam intolerância alimentar. Os pesquisadores destacaram o chocolate, frutas cítricas, aditivos alimentares, leite, ovos, nozes, peixes e moluscos como os principais⁴.

No entanto, entre as intolerâncias mais comuns estão a intolerância à lactose e ao glúten (sensibilidade não-celíaca)¹. A seguir, confira mais detalhes sobre essas comorbidades.

Intolerância a lactose

Nessa intolerância alimentar, o corpo não consegue digerir a lactose, um açúcar presente em produtos à base de leite ¹. Entre esses alimentos, estão²:

• iogurtes;
• queijos;
• sorvete;
• creme de leite;
• leite condensado;
• manteiga e margarina;
• chantilly;
• leites fermentados.
  
  

A condição acontece porque no organismo do indivíduo há uma deficiência total ou parcial da lactase, enzima responsável pela digestão da substância láctea. Existem três tipos de intolerância à lactose: primária, secundária e congênita¹.

• Primária: é a mais comum e afeta 74% da população. Caracteriza-se pela diminuição da enzima lactase com a idade¹.
• Secundária: resulta de condições que prejudicam a absorção ou digestão da lactose e resultam na perda das células que produzem lactase¹.
• Congênita: é rara e ocorre em recém-nascidos devido a uma mutação genética que impede a produção da enzima desde o nascimento¹.
  
  

É importante destacar que a intolerância à lactose se difere da alergia à proteína do leite da vaca (APLV), que tem como consequência um conjunto de reações de proteção imunológicas contra as proteínas, principalmente a caseína¹.

Sensibilidade não celíaca ao glúten (intolerância ao glúten)

O glúten é um conjunto de proteínas presentes no trigo, no centeio, no malte e na cevada. A ingestão desses alimentos pode desencadear três desordens relacionadas ao glúten⁵.

• Doença celíaca: provocada por um distúrbio autoimune.
• Alergia ao glúten: é uma inflamação crônica da mucosa do intestino e impede a absorção de nutrientes. Ocorre quando o sistema imunológico reage ao glúten.
• Sensibilidade ao glúten não-celíaca (SGNC): não tem origem imunológica e nem alérgica.
  
  

De acordo com a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), a SGNC é uma condição de difícil diagnóstico, visto que ainda não há um protocolo definido para sua investigação⁵.

Ou seja, por ser uma síndrome de sintomas intestinais e extra-intestinais em indivíduos que não manifestam mecanismos alérgicos ou autoimunes, identifica-se essa condição apenas na exclusão das outras patologias associadas ao glúten⁵.

Quais são os principais sintomas de intolerância alimentar?

Os principais sintomas de uma intolerância alimentar estão relacionados à passagem de nutrientes não absorvidos pelo trato digestivo e às deficiências nutricionais resultantes de uma absorção inadequada¹⁰. Entre os mais comuns, estão^1,5:

• diarreia;
• cólicas;
• indigestão;
• distensão abdominal;
• azia;
• flatulência;
• perda de peso.
  
  

Além disso, outros possíveis sinais incluem dor de cabeça, sensação de cansaço ou exaustão, enjoo, constipação, dor nas articulações, erupções cutâneas e até mesmo depressão^1,5.

Geralmente, esses sintomas aparecem algumas horas após a ingestão do alimento ou ingrediente problemático e podem durar algumas horas ou dias⁵.

Devido à falta de enzimas necessárias, o organismo não consegue digerir o alimento adequadamente e faz com que o conteúdo permaneça no trato gastrointestinal por mais tempo¹.

5 dicas para lidar com a intolerância alimentar

Para combater esses desconfortos, é necessário um manejo adequado da intolerância, com ajustes na dieta para evitar alimentos que ativem os sintomas¹. Confira algumas dicas práticas para lidar com essa condição:

1 - Realize testes de eliminação e reintrodução

Elimine os alimentos que você suspeita serem problemáticos para sua dieta por um período de, pelo menos, três semanas. Depois, reintroduza-os um a um e observe os sintomas que podem surgir^1,2.

2 - Mantenha um diário alimentar

Registre tudo o que você come e como se sente após cada refeição. Esse diário ajuda a identificar padrões e alimentos que podem causar o desconforto^1,2.

3 - Leia rótulos com atenção

Verifique sempre os ingredientes dos produtos alimentícios para evitar a ingestão acidental de substâncias que você não tolera¹.

4 - Busque alternativas saudáveis

Caso tenha baixa tolerância, experimente substituições para os alimentos problemáticos, como leites vegetais em vez de leite comum ou farinhas sem glúten em vez de trigo⁵.

5 - Procure ajuda médica

Se os sintomas persistirem, consulte um nutricionista ou médico especialista em intolerância alimentar¹.

Por meio de anamnese, histórico médico e exames específicos (de sangue e testes de bafômetro, por exemplo), esses profissionais encontram o diagnóstico e podem fornecer orientação específica¹.

Tratamentos e o que tomar para intolerância alimentar?

Para quaisquer intolerâncias, o principal tratamento é a dieta de eliminação, um plano alimentar em que se evita o consumo de ingredientes dos quais você é intolerante¹.

Em específico para a intolerância à lactose, uma das principais medidas é o uso de suplementos enzimáticos como a lactase^1,2. No caso de intolerância ao glúten, não há tratamentos medicamentosos além da dieta de eliminação⁵.

Além disso, como já mencionamos, alguns dos sintomas da intolerância alimentar têm relação com o trato gastrointestinal, como distensão abdominal, indigestão e azia¹. Portanto, para o alívio desses incômodos, medicamentos antiácidos podem ser uma alternativa.

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