Alimentos gordurosos: quais evitar e alternativas mais leves

Depois de uma refeição rica em frituras, molhos ou fast food, é comum sentir o estômago pesado. Esse incômodo está diretamente ligado ao consumo excessivo de alimentos gordurosos, que exigem mais esforço do sistema digestivo para serem processados ¹.

A gordura tem papel importante no organismo, pois fornece energia, participa da produção hormonal e ajuda na absorção de vitaminas. No entanto, quando consumida em excesso ou de fontes pouco saudáveis, pode causar lentidão digestiva, aumento do colesterol e sobrecarga do fígado ¹.

Por isso, saber quais alimentos gordurosos evitar é essencial para prevenir azia, refluxo e outros sintomas de má digestão ¹.

Pensando nisso, preparamos este conteúdo para que você conheça alternativas leves e descubra como aliviar a queimação e o peso no estômago.

Resumo

• O organismo tem dificuldade na digestão de alimentos gordurosos porque a gordura exige mais esforço do fígado, vesícula biliar e pâncreas para ser quebrada. O excesso de lipídios sobrecarrega o sistema digestivo, causando sensação de peso, náusea, gases e desconforto abdominal ¹.
• É recomendável limitar o consumo de frituras, embutidos, carnes processadas, molhos industrializados, fast food, queijos amarelos, manteiga e doces ricos em gordura saturada. Esses alimentos dificultam a digestão, elevam o colesterol e podem agravar sintomas de refluxo e azia ².
• Os principais sinais de má digestão são: estufamento, azia, arrotos frequentes, náuseas, gases, dor abdominal e sensação de peso no estômago. Em alguns casos, pode haver diarreia ou refluxo, indicando que o corpo está com dificuldade para processar o excesso de gordura ³.
• Prefira métodos de preparo, como grelhar, assar ou cozinhar no vapor. Substitua frituras por versões assadas, manteiga por azeite de oliva, carnes gordas por cortes magros e priorize alimentos integrais, frutas, verduras e leguminosas, que favorecem uma digestão equilibrada ⁴.

Conteúdos relacionados

• Limão é bom para queimação no estômago? Como a fruta age?

• Azia noturna: o que pode ser e como aliviar o sintoma?
• Para que serve Estomazil? Quais sintomas pode tratar?

Por que há dificuldade na digestão de alimentos gordurosos?

A digestão é mais lenta porque a gordura demora mais para ser quebrada pelo organismo. O fígado, a vesícula biliar e o pâncreas precisam liberar bile e enzimas digestivas para dissolver os lipídios, o que sobrecarrega o sistema e causa sensação de peso e desconforto abdominal ¹.

Quando ingerimos uma refeição rica em frituras ou molhos gordurosos, o estômago precisa trabalhar por mais tempo para digerir esses componentes. Esse processo prolongado retarda o esvaziamento gástrico, aumentando a chance de refluxo e azia ¹.

Além disso, o excesso de gordura pode interferir na liberação de hormônios digestivos, provocando lentidão intestinal, gases e náuseas ¹.

Quais alimentos dificultam a digestão?

Alimentos ultraprocessados e ricos em gordura saturada são os que mais pesam no estômago. Frituras, molhos à base de creme de leite ou maionese, carnes gordas, embutidos, lanches industrializados e sobremesas cremosas costumam causar digestão lenta. Preparações muito condimentadas ou com excesso de óleo também dificultam o processo ².

Quais alimentos gordurosos evitar na dieta?

Evite consumir alimentos que dificultam a digestão, como ³:

• frituras (batata frita, pastel, coxinha, empanados);
• carnes gordas e processadas (bacon, linguiça, salsicha, salame);
• laticínios integrais e queijos amarelos;
• molhos industrializados e maionese;
• fast food e comidas prontas congeladas;
• doces com creme, chantilly ou gordura hidrogenada;
• manteiga em excesso e margarina industrial.

Bebidas gaseificadas pioram a digestão de refeições gordurosas?

Sim. Refrigerantes e outras bebidas gaseificadas aumentam a distensão abdominal, dificultando a digestão após refeições pesadas. O gás dessas bebidas provoca arrotos e sensação de estufamento, além de irritar o estômago. O ideal é optar por chás digestivos, como camomila e hortelã, para ajudar no funcionamento do trato gastrointestinal ⁴.

Quais os sinais de má digestão após refeições gordurosas?

Os sintomas comuns são ¹:

• sensação de estômago pesado ou cheio;
• azia e queimação no peito;
• arrotos frequentes e gases;
• náusea ou enjoo leve;
• inchaço abdominal;
• dor ou cólica na parte superior do abdômen;
• refluxo, especialmente ao se deitar;
• fadiga e sonolência logo após comer.

Quais são os alimentos com gorduras boas?

Os principais itens são ²:

• abacate;
• azeite de oliva extra virgem;
• peixes ricos em ômega-3 (salmão, sardinha, atum);
• castanhas, nozes e amêndoas;
• sementes de linhaça, chia e girassol;
• tofu e produtos à base de soja;
• ovos (em quantidades equilibradas);
• óleo de coco em pequenas porções.

Essas gorduras insaturadas ajudam a proteger o coração, reduzir o colesterol ruim (LDL) e facilitar o metabolismo, quando consumidas com moderação ².

Existem alternativas mais leves para reduzir a ingestão de gordura?

Sim. Prefira preparar os alimentos assados, grelhados, cozidos ou feitos no vapor. Substitua frituras por versões no forno ou na air fryer. Use azeite com moderação no lugar de manteiga. Fracione as refeições ao longo do dia e priorize frutas, verduras e proteínas magras, que promovem digestão mais leve ².

Como aliviar a má digestão ocasional de forma segura?

Caminhar após comer e evitar deitar logo depois das refeições ajuda a aliviar o desconforto. Também é possível recorrer a antiácidos de venda livre (OTC) sob orientação farmacêutica. Chá de boldo, camomila e hortelã são opções naturais que auxiliam na digestão e reduzem a sensação de peso no estômago ⁴.

Estomazil: remédio para má digestão

Para quem busca amenizar rapidamente a queimação após ingerir alimentos gordurosos, Estomazil é uma opção eficaz e prática. Disponível nas versões Pó Efervescente em frasco e sachê, o medicamento neutraliza o excesso de ácido no estômago e proporciona sensação imediata de alívio, ajudando na digestão após refeições pesadas ⁵.

Sua composição contém bicarbonato de sódio, substância que equilibra o pH estomacal e reduz a acidez responsável pela azia e pela queimação. Por isso, Estomazil é ideal para episódios ocasionais de má digestão e desconforto gástrico ⁵.

Antes de usar, siga sempre as orientações da bula e as recomendações do seu médico ou farmacêutico. Caso a dor abdominal e a queimação sejam frequentes ou persistam mesmo com o uso do medicamento, procure um gastroenterologista para uma avaliação detalhada ⁵.

Estomazil. Pó efervescente. Bicarbonato de sódio, carbonato de sódio e ácido cítrico. Indicações: alívio da azia, má-digestão e mal-estar, medicação antiácida. MS 1.7817.0039. SE PERSISTIREM OS SINTOMAS, O MÉDICO DEVERÁ SER CONSULTADO. Outubro/2025.